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    2019西双版纳臻味茶古琴音乐年会

    2019-01-08 19:37  来源:中国古乐网    浏览:6963次   
    春风拂面,古茶飘香。匠心如一 ,臻行致远,本次活动由 “2019年西双版纳臻味茶业十一周年庆音乐会”,将历时三天,1月4日-1月6日总结2018年相关事宜,展望2019年的新辉煌;共饮良茶,温暖这个冬日。特邀河南省古琴研究会会长罗苏理 、中国古乐网创办人于善堂、国际文化界知名人士,以及中国茶企业及茶手艺人齐聚一堂,共同为中国茶叶的未来发声。并且和大家一起享受一个非常特别的下午茶时光。
    【元.始】
    乾 ------元亨利贞 “乾”是创造万事万物的开始和动力;语出《易经》乾卦的卦辞。象征 天:元始,亨通,和谐,贞正。
    元-------言万物始生,四德之仁,为春;
    亨-------含通顺嘉美,四德之礼,为夏;
    利-------得成实之宜,四德之义,为秋;
    贞-------纳干事之道,四德之正,为冬;
    物生为元,长为亨,成而未全为利,成熟为贞;
    这四个阶段,周而复始,生生不息。
    臻味号制茶十一年,
    臻于未来 止于至善, 
    如今新的元年开始,
    匠心如一 ,臻行志遠;
    臻味号五湖四海的亲友们为了一片茶叶的荣誉,
    汇聚在一个祥和的静泊中,
    感受大自然一杯茶的馈赠,
    一段茶时光,
    必是一次美妙的臻味体验。臻字,臻味。
    今天我们的臻茶音乐会会正式开始,有罗苏理老师以一曲《流水》来为我们元始茶会开场。
    罗苏理老师是河南省古琴研究会会长 、河南博物院古琴首席、古琴研发组组长、琴歌演唱家、斫琴家
    饮一杯清水不仅是净口,更是净心,论茶先礼水的习惯自古有之!
    下午茶会由两阶段组成;
    第一阶段,由2008年邦盆与2018年善缘两款茶来呈现臻味号的制茶理念的变化。
    第二阶段,茶与食物结合。我们用7道茶和7道菜让大家大饱眼福口福。
    按下来茶艺师先准备第一道茶:2018年善缘。
    第一阶段我们品的这两款茶承载着臻味十年的变化:茶品十年的变化,茶企发展的变化,茶人制茶的变化。
    为什么会以2018年善缘茶品做为开场呢? 前不久和邱总吃饭,邱总感叹与臻味家人们的缘份,他说:与臻味家人们是一种很特别的情感:是那种一日相识,一生相交!我说:一日臻味,一生品味。是的,大家很珍惜这一份善缘,也很感动企业让我们能喝到这一杯茶之臻味。那接下来这三杯善缘,我不做品鉴介绍,让大家好好感受这茶里的美好及回忆大家在一起的快乐时光。
    第二道茶:2008年邦盆茶品品着臻味时光的味道。在坐的臻味家人们,很多人对这个年份不陌生,也许这是您认识臻味号的第一年,也许这一年是您喝到臻味号的第一杯茶,说的这个人是谁呢?里面有你们也有我。也许您是2018、2019年认识臻字号,没关系,因为她越变越好。
    茶品介绍
    第一道:醒茶之后初见茶汤,通透红亮,珀色纯正。
    第二道:香气初放,幽而显力,层次如汤色般递进、委婉。
    第三道:随着茶叶的展开,内含物质浸出越来越丰富,遂品其味。
    第四道:口感饱满,厚实如汤。
    第五道:茶汤入口,劲道十足
    第六道:品过茶后可闻其杯底留香,木香中带着空谷幽兰之韵!古树茶的余韵尽露无疑。
    十年陪伴奖:何学恩 陈万龙 范唯 奖品:臻善、易武荒山1筒
    市场开拓奖:张向阳 田华 黄美红 奖品:臻善、远山1筒
    最佳合作奖:魏涛、詹俭   奖品:上善1筒
    古琴演奏 王玥《松下观涛》
    始------茶与食 7道茶和7道菜的结合。
    我们通常会说:“民以食为天”。中国人聊天的话题离不开吃,但茶的由来也是由吃开启的。“神农尝百草,得茶而解之”同样离不开吃。茶与食都讲究“和”字。我们喜欢说,这个茶的协调性好,这个菜的味道棒,结果的过程中指的就是和字。
    这个环节,我们会与大家一起互动。
    刚才抽签时,除了抽位置,还有另外一张卡。7位幸运的人儿,要在品尝全部茶品及菜品后,按顺序分享你所享受的茶品与菜式的滋味感受。
    ①景迈红茶(元)甜糯润滑 花香沁人心脾
    一道菜:三文鱼慕斯配乳扇青喃咪色拉
    甄选深海三文鱼 精心腌制配以云南特色乳扇 入口即化
    ②熟茶梗(真) 煮过后厚滑,枣甜香。
    二道菜:松茸鸡汤烩小米
    深山精选松茸配以走地滋补鸡汤
    ③宫廷熟茶(利) 
    精心选料,茶汤细腻,带蜜糖香。
    三道菜:蒲烧白漫 来自于日本深海的舌尖盛宴
    ④14年落水洞春茶(亨) 香气高扬,汤水柔和、富有韧性
    四道菜:黑松露欧姆蛋 深山老林中稀有黑松露配以低温56度温泉蛋
    ⑤13年曼竜春茶(乾)清香绵柔,醇韵悠长。
    五道菜:云南民俗饵块卷
    中国云南特色美食 每一口都犹如漫步大彩云南
    ⑥12年苦竹春茶(坤) 茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑
    六道菜:什锦水果拼  时令精选水果
    ⑦14年班章黄片(臻)
    黄金叶 香气清甜,煮后微苦,生津回甜强烈
    七道菜:火腿酥、玫瑰绿豆沙配泡芙提拉米苏
    滇选特色之小点 云南之茶心
    以一曲《阳光三叠》三人合奏,来结束我们的茶会。
    罗老师吟唱,程方 王玥 合奏 
    全国茶界著名人士合影留念


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